老酵油饼的做法
材料：
- 酵母油饼
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐
- 水
- 油
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 辣椒粉
- 醋
- 糖
- 酱油
步骤：
- 将酵母油饼切成小块，用水泡软备用。
- 将鸡蛋打散，加入面粉、盐和水，搅拌均匀成面糊。
- 将泡软的酵母油饼块放入面糊中，拌匀。
- 加入葱花、姜末、蒜末和辣椒粉，拌匀。
- 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两面金黄色即可。
- 将醋、糖和酱油混合成调味汁，浇在煎好的酵母油饼上即可。
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