米酒酵头的做法大全
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做法大全
米酒酵头的做法
1. 准备材料：糯米、米酒、干酵母。
2. 将糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时，然后蒸熟。
3. 将蒸熟的糯米放凉，加入米酒和干酵母，搅拌均匀。
4. 将混合物放入干净的容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。
5. 大约3-5天后，混合物会发酵并产生泡沫，这时就可以用来酿造米酒了。
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