椰子马蹄炖鸡的做法与功效
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美食食谱
椰子马蹄炖鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、椰子、马蹄、红枣、枸杞、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 将鸡肉洗净切块，马蹄去皮切块，椰子切成小块，红枣去核，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，放入马蹄、红枣、枸杞和盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入椰子块，继续炖煮10分钟即可。
椰子马蹄炖鸡的功效：
1. 椰子具有清热解毒、润肺止咳、滋阴降火的功效，能够帮助清除体内毒素，增强免疫力。
2. 马蹄含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，还能够降低血糖、血脂，预防便秘。
3. 鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，能够增强体力，促进肌肉生长，还能够补充营养，增强免疫力。
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