麻辣鲍鱼螺的做法
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鱼的做法
麻辣鲍鱼螺的做法
材料：
- 鲍鱼螺肉各适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鲍鱼螺肉洗净，切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒、花椒煸炒出香味
- 加入鲍鱼螺肉翻炒至变色
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，勾芡
- 加入香菜翻炒均匀即可
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