四川凉粉盐酱的做法
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美食食谱
四川凉粉的制作方法：
1. 凉粉的制作：将绿豆粉加入清水中搅拌均匀，倒入锅中加热，不断搅拌，煮至糊状，倒入模具中冷却，切成条状备用。
2. 盐酱的制作：将豆瓣酱、花生酱、醋、糖、盐、蒜末、姜末、香油、鸡精、水混合搅拌均匀，制成盐酱。
3. 凉粉的拌制：将凉粉条放入碗中，加入盐酱、葱花、香菜、花生碎、辣椒油、醋、酱油、味精、鸡精、香油等调料，拌匀即可食用。
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