清炖鲤鱼的做法和步骤
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鱼的做法
清炖鲤鱼的做法和步骤
清炖鲤鱼是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，下面是具体的做法和步骤：
- 准备好鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成寸长段。
- 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
- 加入鲤鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入适量的盐调味即可。
清炖鲤鱼的做法简单易学，适合家庭日常食用。
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