兰州回民素凉面的做法
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面食
兰州回民素凉面的做法
素凉面是一道清爽美味的凉菜，是兰州回民餐桌上的传统美食之一。下面是制作兰州回民素凉面的做法：
材料：
- 面条：250克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 豆芽：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 辣椒油：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将面条放入锅中，加入清水，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使面条更加爽滑。
- 黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。
- 将面条捞出，沥干水分，放入碗中。
- 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽。
- 加入适量的葱花、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀即可。
兰州回民素凉面制作完成，可以根据个人口味添加适量的调料。
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