辣椒小龙虾的做法大全
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做法大全
辣椒小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾500克
- 青蒜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 小龙虾洗净，去掉虾须，沥干水分备用。
- 青蒜切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，加入小龙虾煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入青蒜段和煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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