山药烤鸭汤是一道色香味俱佳的滋补佳品，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面为您详细介绍山药烤鸭汤的做法：

准备食材：一只烤鸭（提前烤制好）、一根山药、一把红枣、几片姜片、适量葱段、料酒、盐、胡椒粉。

具体做法如下：

1、将烤鸭取出，去掉骨头，切成小块备用。

山药烤鸭汤的做法

2、山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

4、水开后，放入切好的山药，煮至山药熟软。

5、再放入烤鸭块，加入料酒，煮至汤汁浓郁。

6、加入红枣，继续煮5分钟。

山药烤鸭汤的做法

7、调入盐、胡椒粉，搅拌均匀，即可关火。

8、出锅前撒上葱花，增加香气。

这道山药烤鸭汤，鸭肉鲜嫩，山药绵软，汤汁鲜美，是一道适合全家老少共享的美食，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的山药烤鸭汤，暖身又滋补。

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山药烤鸭汤的做法