湖南腊肉炒笋的做法
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美食食谱
湖南腊肉炒笋的做法
材料：
- 腊肉100克
- 笋150克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将腊肉切成薄片，笋切成片。
- 锅中倒入适量油，放入腊肉煸炒至出油，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、生姜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入笋片煸炒至断生，加入适量盐、生抽、料酒和糖翻炒均匀。
- 放入煸炒好的腊肉，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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