腊鸭煲的做法大全
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做法大全
腊鸭煲的做法
腊鸭煲是一道美味的传统菜肴，以腊鸭为主要食材，搭配多种配料煮制而成。以下是腊鸭煲的做法：
材料：
- 腊鸭一只
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将腊鸭洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 加入腊鸭块煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 最后加入香菜即可。
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