客家腌面的做法和配料
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面食
客家腌面的做法：
1. 准备好面条、豆腐皮、黄瓜、豆芽、鸡蛋等食材。
2. 将面条煮熟后捞出，放入凉水中过凉备用。
3. 将豆腐皮切成细丝，黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。
4. 将鸡蛋打散，加入少许盐和油，搅拌均匀后煎成薄饼，切成细丝备用。
5. 将所有食材放入一个大碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、花生酱、蒜泥、香菜末等调料，拌匀即可。
客家腌面的配料：
面条、豆腐皮、黄瓜、豆芽、鸡蛋、酱油、醋、辣椒油、花生酱、蒜泥、香菜末。
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