烤火鸡的做法和配方
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烤物
烤火鸡的做法和配方
烤火鸡是传统的美国感恩节菜肴之一，也是圣诞节和其他重要节日的常见食品。以下是烤火鸡的做法和配方：
材料：
- 1只12-14磅的火鸡
- 1/2杯盐
- 1/2杯糖
- 1加仑水
- 1杯黄油
- 2个洋葱，切成块状
- 2个胡萝卜，切成块状
- 2个芹菜，切成块状
- 2个苹果，切成块状
- 2个橙子，切成块状
- 2个柠檬，切成块状
- 2个大蒜头，切成块状
- 2汤匙干鼠尾草
- 2汤匙干迷迭香
- 2汤匙干百里香
- 黑胡椒
步骤：
- 将盐、糖和水混合在一起，搅拌至盐和糖溶解。将火鸡放入大桶中，倒入盐水淹没火鸡。盖上盖子，将桶放入冰箱中浸泡12-24小时。
- 将火鸡从盐水中取出，用纸巾擦干。将黄油涂抹在火鸡的外皮上，然后用黑胡椒调味。
- 将洋葱、胡萝卜、芹菜、苹果、橙子、柠檬和大蒜头放入烤盘中，放置火鸡的下方。
- 将火鸡放入预热至350°F的烤箱中，烤3-4小时，直到火鸡的内部温度达到165°F。
- 将火鸡从烤箱中取出，用锡纸覆盖，静置15-20分钟。
- 将火鸡放在盘子上，将烤盘中的蔬菜和水果放在火鸡周围，即可享用。
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