韭菜肉馅饺子的做法
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美食食谱
韭菜肉馅饺子的做法
材料：
- 韭菜 300 克
- 猪肉馅 500 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 姜末 1 茶匙
- 葱花 1 汤匙
- 香油 1 汤匙
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入鸡蛋、盐、生抽、姜末、葱花、香油，搅拌均匀。
- 包饺子：将馅料放在饺子皮中央，用手指沾水润湿饺子皮边缘，将饺子皮对折，捏紧边缘，然后将两侧的饺子皮往内对折，捏紧边缘，最后将饺子皮的尾巴往内对折，捏紧边缘，包好一个饺子。
- 将包好的饺子放在盘子里，不要让它们粘在一起。
- 烧水：将一锅水烧开，加入适量的盐。
- 下饺子：将饺子放入开水中，煮至浮起来，再煮 2-3 分钟即可。
- 捞出饺子：用漏勺将饺子捞出，放在碗里，加入适量的香油和蒜泥拌匀即可。
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