蒲瓜水饺的做法大全
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做法大全
蒲瓜水饺的做法
材料：
- 蒲瓜馅：蒲瓜500克，猪肉末250克，姜末适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。
- 水饺皮：面粉500克，水适量。
步骤：
- 将蒲瓜去皮去籽，切成小块，放入碗中，加入盐，揉搓均匀，静置10分钟，使其出水。
- 将蒲瓜块放入绞肉机中，绞成蒲瓜泥。
- 将蒲瓜泥放入碗中，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，制成蒲瓜馅。
- 将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，饧面10分钟。
- 将面团擀成薄皮，用饺子模具将皮子切成圆形。
- 将蒲瓜馅包入水饺皮中，捏紧口子。
- 将水饺放入沸水中，煮熟即可。
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