胶瓜水饺的做法大全
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做法大全
胶瓜水饺的做法：
材料：
- 胶瓜 500克
- 猪肉馅 250克
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
步骤：
- 将胶瓜洗净去皮，切成小块，加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟，挤出水分备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、鸡精、料酒、生抽、香油、水、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将腌制好的胶瓜块加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将饺子皮包入馅料，搓成水饺的形状。
- 将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。
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