小米椒炒肉的做法大全
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做法大全
小米椒炒肉的做法
材料：
猪肉（五花肉或者里脊肉）500克，小米椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量，油适量。
做法：
1. 猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、生粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 小米椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入小米椒翻炒。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁收干。
6. 最后加入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。
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