捞汁皮蛋豆腐的做法
材料：
- 皮蛋 2 个
- 豆腐 1 块
- 皮蛋豆腐 适量
- 干贝 适量
- 虾皮 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将皮蛋切成小块，豆腐切成小块，皮蛋豆腐切成小块，干贝泡发后切成小块，虾皮泡发后切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干贝和虾皮煸炒。
- 加入清水，煮开后加入皮蛋、豆腐和皮蛋豆腐，煮 5 分钟。
- 加入鸡精和盐调味，淋上香油即可。
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