浇汁皮蛋豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 皮蛋 1 个
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将皮蛋去壳，切成小块，备用。
- 热锅凉油，放入葱花爆香。
- 加入适量的清水，生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后加入豆腐和皮蛋，煮 2 分钟。
- 用水淀粉勾芡，煮至汁变稠即可。
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