清蒸鲈鱼最正宗的做法视频
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鱼的做法
清蒸鲈鱼的做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鲈鱼身上，腌制15分钟。
5. 热锅凉油，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 关火后再蒸5分钟，取出，淋上热油，撒上葱花即可。
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