广东菜心的做法大全家常：
1. 清炒菜心：将菜心洗净，切成段，锅中放油，烧热后放入菜心，翻炒几下，加入盐和少量清水，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉炒菜心：将菜心洗净，切成段，锅中放油，烧热后放入蒜蓉和菜心，翻炒几下，加入盐和少量清水，翻炒均匀即可。
3. 酱炒菜心：将菜心洗净，切成段，锅中放油，烧热后放入豆瓣酱和菜心，翻炒几下，加入盐和少量清水，翻炒均匀即可。
4. 蚝油炒菜心：将菜心洗净，切成段，锅中放油，烧热后放入蚝油和菜心，翻炒几下，加入盐和少量清水，翻炒均匀即可。
5. 肉丝炒菜心：将瘦肉切成丝，菜心洗净切成段，锅中放油，烧热后放入肉丝和菜心，翻炒几下，加入盐和少量清水，翻炒均匀即可。
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