藿香鲫鱼的做法 川味
•
鱼的做法
藿香鲫鱼的做法 川味
藿香鲫鱼是一道四川传统名菜，以其鲜美可口、香气扑鼻而闻名。以下是藿香鲫鱼的做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 将鲫鱼切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鲫鱼块沥干水分，裹上淀粉。
- 热锅凉油，将鲫鱼块炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒段爆香。
- 加入适量清水，放入炸好的鲫鱼块，烧开后加入料酒、盐、味精、藿香。
- 小火炖煮10分钟，勾芡即可。
藿香鲫鱼做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/131420.html