正宗广州酥油角的做法
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美食食谱
酥皮的制作：
1. 将面粉、盐和油混合，加入适量的水揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 将面团擀成长方形，将两侧对折，再次擀成长方形，将两侧对折，重复以上步骤3次。
3. 将面团擀成长方形，均匀地涂上一层薄薄的猪油。
4. 将面团从上往下卷成一条长卷，切成小段备用。
馅料的制作：
1. 将黄油放入碗中，加入热水，搅拌至黄油融化。
2. 加入白糖、盐、低粉和鸡蛋，搅拌均匀。
酥油角的制作：
1. 将酥皮小段擀成圆形，包入馅料。
2. 将酥皮包成三角形，收口捏紧。
3. 在酥皮上刷上蛋液。
4. 放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟即可。
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