酥油饼干的做法和配方
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面食
酥油饼干的做法和配方
材料：
- 低筋面粉 200克
- 无盐黄油 100克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 香草精 适量
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入鸡蛋，继续打至混合均匀。
- 筛入低筋面粉，加入香草精，用刮刀搅拌均匀。
- 将面团揉成球状，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，放在烤盘上，用擀面杖擀成厚度约为 0.5 厘米的饼状。
- 用饼干模具将面团切割成所需形状，放入预热至 170℃ 的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
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