酥油面包的做法大全

酥油面包的做法

酥油面包是一种法式面包,外层酥脆,内部柔软。以下是酥油面包的做法:

  1. 准备面团:将面粉、盐、糖、酵母和牛奶混合在一起,揉成面团。将面团放在冰箱中冷藏一夜。
  2. 制作酥油:将黄油和面粉混合在一起,揉成面团。将酥油放在冰箱中冷藏一夜。
  3. 制作三明治:将酥油面团和面团分别擀成长方形,将酥油面团放在面团上,将面团对折,擀成长方形。将面团折叠成三明治形状,放在冰箱中冷藏一夜。
  4. 重复折叠:将三明治形状的面团取出,将其折叠成三层,放在冰箱中冷藏一夜。重复此步骤三次。
  5. 切割和烘烤:将面团擀成三角形,卷成酥油面包的形状。将酥油面包放在烤盘上,刷上蛋液,放在烤箱中烘烤20-25分钟,直到酥油面包变成金黄色。

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