茴香包子做法窍门
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美食食谱
茴香包子做法：
1. 准备好茴香、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将茴香洗净切碎，猪肉剁成肉末，葱姜切末。
3. 将猪肉末、茴香碎、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 取适量面团，揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
5. 包入腌制好的馅料，收口捏紧，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
茴香包子的窍门：
1. 茴香要切碎，这样口感更好。
2. 馅料要腌制一段时间，这样口感更鲜美。
3. 包子皮要擀得薄一些，口感更好。
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