洋芋叉叉的做法家常窍门
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家常菜
洋芋叉叉的做法家常窍门：
1. 洋芋去皮，切成楔形块状。
2. 将洋芋块放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约1-2分钟即可。
3. 捞出洋芋块，放入冰水中浸泡5分钟左右，使其冷却并去除多余的淀粉。
4. 取出洋芋块，用厨房纸巾擦干表面水分。
5. 在洋芋块表面均匀地撒上淀粉，可以用玉米淀粉或土豆淀粉。
6. 加入适量的盐和黑胡椒粉，均匀搅拌。
7. 预热烤箱至200℃，将洋芋块放入烤盘中，均匀摆放。
8. 烤制15-20分钟左右，期间可以翻动一次，直到洋芋块表面呈金黄色即可。
9. 取出烤好的洋芋块，撒上适量的香菜末或其他调料即可食用。
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