重庆椒麻鸡的家常做法
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家常菜
重庆椒麻鸡的家常做法：
1. 准备鸡肉，切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。
2. 准备干辣椒、花椒、葱、姜、蒜，切成末备用。
3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入葱、姜、蒜末煸炒。
5. 加入鸡肉块翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油调味。
6. 最后加入芝麻、葱花翻炒均匀即可。
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