油炸猪脸做法视频
油炸猪脸做法视频：
1. 准备猪脸，清洗干净后切成薄片，用开水焯水去腥味。
2. 将焯水后的猪脸片放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至猪脸变软。
3. 将煮好的猪脸捞出，晾凉后切成小块。
4. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液，将猪脸块裹上面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的猪脸块放入锅中，炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，撒上盐、辣椒粉即可。
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