蒜苔炒带鱼的做法
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鱼的做法
蒜苔炒带鱼的做法：
1. 准备食材：带鱼一条，蒜苔适量，葱姜蒜适量。
2. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入带鱼片煸炒至变色。
5. 加入蒜苔段继续煸炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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