炒鹰嘴豆的做法大全家常
鹰嘴豆是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、纤维和维生素等营养成分。炒鹰嘴豆是一道美味又健康的家常菜，下面介绍几种常见的做法：
做法一：鹰嘴豆炒蘑菇
1.将鹰嘴豆用清水浸泡2小时，然后沥干水分备用；
2.将蘑菇切片备用；
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；
4.加入鹰嘴豆和蘑菇翻炒，加入盐、鸡精等调味料炒匀即可。
做法二：鹰嘴豆炒土豆
1.将鹰嘴豆用清水浸泡2小时，然后沥干水分备用；
2.将土豆切成小块备用；
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；
4.加入鹰嘴豆和土豆翻炒，加入盐、鸡精等调味料炒匀即可。
做法三：鹰嘴豆炒青椒
1.将鹰嘴豆用清水浸泡2小时，然后沥干水分备用；
2.将青椒切成小块备用；
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；
4.加入鹰嘴豆和青椒翻炒，加入盐、鸡精等调味料炒匀即可。
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