花豆豆包的做法
材料:
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 3克
- 水 150克
- 红豆沙 适量
- 葵花籽油 适量
步骤:
- 将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合,加入水揉成面团,发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉成长条,分割成小剂子,搓圆。
- 将小剂子擀成薄片,放入适量红豆沙,收口捏紧。
- 将捏紧的面团朝上,用剪刀在中央剪一刀,再剪四刀,每一份再剪一刀,共剪五刀。
- 将剪好的面团花瓣翻开,用手轻轻捏成花形。
- 将花形小豆包放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 取出小豆包,涂上葵花籽油即可。
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