草原手把肉的做法
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美食食谱
草原手把肉的做法
草原手把肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：
- 准备好羊肉，最好选用羊腿肉或者羊后腿肉，切成长条状。
- 将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到肉变得非常软烂。
- 将炖好的羊肉捞出，晾凉后用手撕成细条状。
- 在撕好的羊肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、酱油、料酒、食用油等调料，搅拌均匀腌制30分钟。
- 将腌制好的羊肉放入烤盘中，放入烤箱中，上下火200度，烤制10-15分钟，直到表面呈现金黄色即可。
- 取出烤好的羊肉，撒上芝麻和香菜末即可食用。
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