香港鸡煲翅正宗做法
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美食食谱
香港鸡煲翅正宗做法：
材料：
- 鸡翅中12个
- 蒜头3瓣
- 姜片3片
- 干辣椒2个
- 八角1个
- 香叶2片
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅中两面各切两刀，以便入味。
- 蒜头拍破，姜片切片，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜头、姜片、干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，烧开后放入煎好的鸡翅中，煮至汤汁浓稠，鸡翅入味即可。
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