土鸡炖粉条的家常做法
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家常菜
土鸡炖粉条的家常做法
材料：
- 土鸡一只，约重1000克
- 粉条适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 将粉条用清水浸泡半小时左右，备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段，备用。
- 热锅凉油，将鸡块煸炒至表面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀。
- 加入泡好的粉条，继续炖煮10分钟左右，直至粉条煮熟。
- 最后根据个人口味调整味道即可。
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