冰糖炖土鸡的做法
冰糖炖土鸡的做法
1. 准备材料：土鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、冰糖适量、清水适量。
2. 土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入土鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒煸炒均匀。
6. 加入足够的清水，水量要稍微高出鸡块，大火烧开后转小火炖煮。
7. 加入适量的冰糖，继续炖煮至鸡肉熟烂入味即可。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
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