饭店豆腐羹的做法大全

• 做法大全, 排骨, 豆腐

饭店豆腐羹的做法

材料：

  • 豆腐 300 克
  • 鸡蛋清 2 个
  • 高汤 500 毫升
  • 盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、葱花、姜末、淀粉适量

做法：

  1. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
  2. 将鸡蛋清打散，加入少量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
  3. 将高汤烧开，加入豆腐块，煮至豆腐变软。
  4. 将鸡蛋清液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤变浓稠。
  5. 加入适量盐、味精、鸡精、姜末和香油，煮开后撒上葱花即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/126052.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年3月19日 pm9:58
下一篇 » 2025年3月19日 pm10:00

相关推荐

  • 饭店里的家常豆腐的做法

    饭店里的家常豆腐的做法： 1. 准备豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。 2. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变…

    家常菜 1天前

  • 饭店青菜豆腐羹的做法

    饭店青菜豆腐羹的做法 材料： 豆腐 200 克 鸡蛋清 2 个 青菜 100 克 盐 适量 鸡精 适量 清水 适量 步骤： 将豆腐切成小块，青菜洗净切成小段。 将清水倒入锅中，加入…

    排骨 1天前

  • 饭店的蘸汁豆腐的做法

    饭店的蘸汁豆腐的做法： 1. 准备豆腐，切成适当大小的块状。 2. 准备蘸汁，可以用酱油、醋、糖、姜末、蒜末、芝麻酱等材料混合而成。 3. 将豆腐块放入蘸汁中浸泡，腌制一段时间，让…

    排骨 1天前

  • 饭店尖椒干豆腐的做法

    饭店尖椒干豆腐的做法： 1. 将干豆腐切成小块，尖椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 3. 加入尖椒丝翻炒，待尖椒变软后加入干豆腐块。 4. 加入盐、鸡…

    排骨 1天前

  • 饭店的千叶豆腐的做法窍门

    千叶豆腐的做法： 1. 准备好千叶豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜等调料。 2. 将千叶豆腐切成适当大小的块，用开水焯一下，捞出沥干备用。 3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉、盐、鸡精…

    排骨 1天前

  • 饭店豆腐做法大全

    麻婆豆腐 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、花椒粉、香油。 做法：1.豆腐切块，焯水备用；2.牛肉末炒熟备用；3.葱姜蒜切末备用；4.锅中倒油，放入葱…

    做法大全 1天前

  • 饭店石锅豆腐的做法

    饭店石锅豆腐的做法 材料： 豆腐 1 块 猪肉末 50 克 香菇 3 朵 青蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 清水 适量 步骤： 豆腐…

    排骨 1天前

  • 饭店辣豆腐的做法

    饭店辣豆腐的做法： 1. 准备豆腐、辣椒、葱、姜、蒜等食材。 2. 将豆腐切成小块，辣椒、葱、姜、蒜切成末备用。 3. 热锅凉油，放入辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。 4. 加入豆瓣酱…

    排骨 1天前

  • 饭店辣椒油的做法与配方

    饭店辣椒油的做法与配方 饭店辣椒油是一种非常受欢迎的调味品，可以用于各种菜肴，特别是亚洲菜肴。以下是制作饭店辣椒油的简单步骤： 准备材料：干辣椒、花椒、姜、蒜、食用油、盐。 将干辣…

    美食食谱 1天前