千叶豆腐的做法：
1. 准备好千叶豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜等调料。
2. 将千叶豆腐切成适当大小的块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。
4. 将焯好水的千叶豆腐块放入鸡蛋液中，用手轻轻拌匀，让每个豆腐块都裹上一层蛋液。
5. 热锅凉油，将裹好蛋液的千叶豆腐块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花和辣椒粉，口感更佳。
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