葱油饼的做法和配方窍门
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面食
葱油饼的配方：
1. 面粉 300 克，水 150 毫升，盐适量。
2. 葱 2 根，切成细碎的葱花。
3. 食用油 50 毫升。
葱油饼的做法：
1. 将面粉、水和盐混合，揉成面团，醒发 20 分钟。
2. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
3. 在薄饼上撒上葱花，轻轻按压。
4. 将薄饼卷起来，擀成圆饼。
5. 在平底锅中倒入食用油，烧热后放入圆饼，煎至两面金黄色即可。
葱油饼的窍门：
1. 面团要揉得充分，醒发时间要足够，这样葱油饼才会松软有弹性。
2. 擀面饼时，要尽量擀薄，这样煎出来的葱油饼才会酥脆可口。
3. 煎葱油饼时，火候要适中，不要过早翻面，否则会煎糊。
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