猪肉勾鸡最正宗的做法和配料
•
美食食谱
猪肉勾鸡最正宗的做法和配料
猪肉勾鸡是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是制作猪肉勾鸡的最正宗做法和配料：
配料：
- 鸡腿肉 500克
- 猪肉 100克
- 豆瓣酱 50克
- 花椒粉 10克
- 干辣椒 10克
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将鸡腿肉切成小块，猪肉切成丝。
- 将豆瓣酱、花椒粉、干辣椒、姜蒜末、料酒、盐、鸡精混合成调料酱。
- 锅中倒入适量的食用油，加热后放入调料酱煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色，再加入猪肉继续煸炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入葱花、香菜翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/125428.html