武汉酥饺的正宗做法
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美食食谱
武汉酥饺的正宗做法：
1. 准备好猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、香油等食材。
2. 将韭菜洗净切成小段，加入猪肉馅中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、香油等调料，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，包入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
4. 热锅凉油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至另一面也变成金黄色即可。
5. 可以根据个人口味，蘸上醋、辣椒油、蒜泥等调料食用。
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