榆树钱儿的做法大全窍门
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榆树钱儿的做法大全窍门
榆树钱儿是一种传统的中国小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是制作榆树钱儿的窍门：
- 面粉要选用高筋面粉，这样制作出来的榆树钱儿口感更好。
- 和面时，要适量加水，揉至面团光滑有弹性。
- 面团醒发时间要足够，这样制作出来的榆树钱儿更加松软。
- 制作榆树钱儿时，要将面团擀成薄片，然后用刀切成小块，再用筷子在中间捏出一个小孔。
- 炸制榆树钱儿时，油温要适中，过高过低都会影响口感。
- 炸制榆树钱儿时，要不停地翻动，使其均匀受热，炸至金黄色即可。
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