冰冻目鱼仔的家常做法
1.将冰冻的目鱼仔放入清水中浸泡30分钟，让其自然解冻。
2.将解冻后的目鱼仔洗净，用厨房纸巾擦干水分。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
5.放入目鱼仔煎至两面金黄色。
6.加入适量的盐和料酒，加入清水没过鱼身，大火烧开后转小火煮10分钟。
7.加入适量的酱油和白糖，继续煮5分钟。
8.最后加入少许醋，撒上葱花即可。
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