五香卤鸭的做法及配料
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美食食谱
五香卤鸭的做法：
1. 准备好鸭子、五香料、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、冰糖等配料。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块备用。
3. 将五香料、八角、桂皮、花椒、生姜、葱放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，放入鸭块，加入料酒、酱油、盐、冰糖，烧开后转小火煮约1-2小时，直到鸭肉入味。
4. 煮好后捞出鸭块，放入碗中，将卤汁过滤后倒入碗中，放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
五香卤鸭的配料：
– 鸭子
– 五香料
– 八角
– 桂皮
– 花椒
– 生姜
– 葱
– 料酒
– 酱油
– 盐
– 冰糖
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