烧椒豆花牛肉的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 豆花：1块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 辣椒酱：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 豆花切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入豆花、青椒、红椒煸炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖、辣椒酱调味，煮至汤汁浓稠。
- 淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，淋上色拉油即可。
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