茄子煮粥的家常做法
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家常菜
茄子煮粥的家常做法
1. 准备好所需材料：糯米、茄子、姜、葱、盐、鸡精、香油。
2. 糯米提前泡水2-3小时，茄子洗净切成小块，姜切成末，葱切成葱花备用。
3. 将泡好水的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键开始煮粥。
4. 煮粥的同时，将切好的茄子放入锅中焯水，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量油，放入姜末和葱花爆香，然后加入焯好水的茄子煸炒。
6. 将煮好的粥倒入煸炒好的茄子中，加入适量盐和鸡精调味，煮开后再加入少许香油即可。
7. 最后，将煮好的茄子粥盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
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