小米茄子粥家常做法
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家常菜
小米茄子粥家常做法
小米茄子粥是一道营养丰富、口感绵软的粥品，适合早餐或者夜宵食用。以下是小米茄子粥的家常做法：
材料：
- 小米 100克
- 茄子 1个
- 瘦肉 50克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 小米淘洗干净，浸泡半小时备用。
- 茄子洗净切成小块，瘦肉切成丁。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入茄子煸炒至软烂。
- 加入小米翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到小米煮烂成粥。
- 加入适量的盐调味即可。
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