茄子煮粉条的做法
材料：
茄子、粉条、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清水、油
步骤：
1.茄子洗净切成小段，粉条用温水泡软备用。
2.锅中倒入适量油，放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4.加入适量清水，放入煸炒好的茄子，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，煮开后转小火煮10分钟。
5.加入泡好的粉条，煮至粉条熟透，关火加入香油拌匀即可。
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