鲍鱼酥的做法和图解
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鱼的做法
鲍鱼酥的做法和图解
鲍鱼酥是一道传统的广东糕点，口感酥脆，馅料鲜美。以下是鲍鱼酥的做法：
- 准备材料：鲍鱼、猪肉、葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、麻油、淀粉、面粉、油。
- 将鲍鱼和猪肉分别切成小丁，葱姜切末。
- 将鲍鱼丁和猪肉丁分别炒熟，加入葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、麻油调味，加入适量淀粉勾芡，备用。
- 将面粉和油揉成面团，擀成薄片，切成小块。
- 将馅料包入面皮中，用手捏紧口，放入油锅中炸至金黄色即可。
鲍鱼酥的制作过程需要注意火候和口感，炸的时间不宜过长，否则口感会变差。
以下是鲍鱼酥的图解：
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