炸藕盒的做法 最正宗的做法
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美食食谱
炸藕盒的做法：
材料：
- 莲藕
- 猪肉馅
- 香菇
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用盐腌制一会儿，挤出水分备用。
- 香菇泡软，切成小丁备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的莲藕片放在案板上，将肉馅放在莲藕片上，再放上香菇丁，用莲藕片将肉馅包裹起来，做成藕盒。
- 将藕盒放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量的水，放入藕盒，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽，煮至汤汁浓稠即可。
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